Dumpling (Steamed Bun)

Meat Dumpling

Bahan-bahan:

Untuk doh:

Tepung gandum, yis., air, garam, minyak dan gula

Untuk Isi:

Daging dicincang, kicap,minyak bijan, gula, lada hitam,bawang besar, bawang putih, lobak, lada benggala hijau, cendawan

Cara Buat:

1.  Masukkan air suam, yis, garam, minyak, gula dan gaulkan
2. Tambahkan tepung ke dalam campuran yis tadi kemudian gaulkan dan biarkan seketika
3. Untuk isinya, cincangkan bawang besar,lobak,lada benggala hijau dan cendawan
4. Taburkan secubit garam. Di dalam mangkuk, masukkan daging yang dicincang, kicap, bawang putih, minyak bijan dan lada hitam
5. Campurkan campuran pertama ke dalam mangkuk yang ber isi daging. Gaul sehingga sebati
6. Doh tadi pecahkan kepada doh yang lebih kecil. Kemudian rollkan doh tadi sehingga ketebalan yang sederhana bagi mengelakkan lapisan doh tersebut terkoyak
7. Masukkan isi daging di tengah-tengah lapisan doh
8. Lipatkan hujung doh ke bahagian tengah
9. ulang langkah tersebut sehingga habis. dan kemudian stimkan bun tersebut
10. Untuk sosnya, di dalm mangkuk yang kecil masukkan kicap, cuka dan gula
11. Masukkan juga bawang besar yang dicincang dan hirisan cili kemudian taburkan biji bijan

Dumpling bun siap untuk dihidang bersama sos

Sumber: Maangchi.com 

SELAMAT MENCUBA!